Gelatina di Balsamico 115 ml

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Aceto Balsamico divino als Gelee

Nettogewicht 115 g

Vorrätig

Artikelnummer: 1107 Kategorie: Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Der »Balsamo Divino« –  Grundprodukt für die »Gelatina di Balsamico« –  ist »nur  sechs Jahre in den antiken Fässern der »Acetaia Malpighi« gereift und hat deshalb nicht das Recht, sich »tradizionale« zu nennen. Er wird jedoch aus den gleichen Trauben hergestellt, wie seine »älteren Brüder« , auf offenem Feuer langsam gekocht und – einmal im Fass – mit der selben Passion gepflegt. Deshalb hat er es als »Aceto Balsamico di Modena« ebenfalls zu einer Sonderstellung gebracht.

Zur »Gelatina di Balsamico« wird der mehr und mehr zum Aushängeschild seiner Produzenten avancierende »Balsamo Divino« indem er einfach seine Form verändert. Durch Zugabe von natürlichen Geliermitteln wie Apfel- und Traubenpektin verwandelt sich der zähflüssige »Aceto« in ein gebundenes »Balsamico-Gelee« , das im Mund durch die Körpertemperatur wieder zergeht und sein feines Aroma in vollem Umfang freigibt.

Die »Gelatina di Balsamico« würzt gekochtes Fleisch zur Delikatesse, komplettiert den Geschmack von edlem Käse – speziell die Hartkäse-Sorten – und schmeckt ganz vorzüglich auch auf einer Scheibe Weißbrot.

 

 

Zusätzliche Information

Zutaten:

Gelierter Traubensaft. Zutaten: gekochter Traubenmost, Pectin

Nährwerttabelle:

enthält pro 100 g:
Energie: 206 kcal / 862 kj
Fett: 0,1 g
davon gesättigt:
Kohlenhydrate: 51,40 g
Zucker: 51,40 g
Ballaststoffe:
Eiweiß: 1,29 g
Salz: 0,33 g

Allergene:

Sulfite

Aufbewahrung:

kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen, vor Licht und Hitze schützen

Produzent:

ACETAIA MALPIGHI Srl. / Stradello Barca, 20 / 41126 Modena

Region

Modena

Volumen (ml)

115

Unsere Empfehlung

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